Esmeralda

 

Sastojci:

Biskvit

-6 bjelanjka
-6 žlica šećera
-6 žlica brašna
-1 žlica kakaa u prahu
-5 žlica tople vode
-1 šaka mljevenih oraha

Kreme

-6 žumanjka
-8 žlica šećera
-2 vanilin šećera
-1/2 l slatkog vrhnja
-2 želatine
-10 dag čokolade za kuhanje 
+ čokolada za kuhanje i ulje (otopiti na pari za glazuru)

Priprema:

Za biskvit istucite bjelanjke i šećer, zatim dodajte ostale sastojke i sve zajedno izmiješajte te stavite u protvan na kojeg ste stavili papir za pečenje.

Biskvit pecite na cca 160°.

Kad je pečen, prelijte ga sa 1/2 dcl ruma pomiješanim sa 1 žlicom šećera i 4 žlice vode.

Žumanjke, šećer i vanilin šećer iskuhajte na pari.

Kad se krema ohladi, u nju stavite istučeno slatko vrhnje pa izmiksajte te na kraju stavite 2 želatine.

Polovicu kreme premažite preko biskvita, a u drugu polovicu dodajte 10 dag otopljene čokolade te ju premažite preko prve kreme.

Na kraju kolač prelijte čokoladnom glazurom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com