SASTOJCI
od 3 jufke potrebno. – 800g brašna TIP 450
400ml mlake vode
so
mesna smjesa
1 kg mljevenog junećeg mesa
crveni i bijeli luk
dvije vrste bibera
topljeni maslac
PRIPREMA
Umiješati so u brašno ,potom zamijesiti tjesto, na radnoj površini namladiti tjesto sa malo brašna, pustiti tjesto da odstoji oko 20-tak min. Potom,tjesto razdvojiti na tri jufke i svaku mijesiti sa malo brašna jufke razviti oklagijom posipati po potrebi sa malo brašna razvijene jufke isjeci uzduž i popreko na oko 20-30 cm zatim izrezane djelove sušiti na plati šporeta na drva ili na limu u el.pećnici jufke ne prepeći da pucaju izmješati sasatojke za mesnu smjesu.
Namastiti tepsiju sa maslacem neizmjenično slagati jufke i mesnu smjesu,posipajuči sve topljenim maslacem završnu jufku preliti sa maslacem peći dobro zagrijanoj pećnici na drva, ili kod el.pećnice peći na 200°C oko 30 min. Pečenu pitu preliti sa ključalom vodom vratiti pitu u nakratko u pećnicu ,prekrivenu sa drugom tepsijom preliti s aostatkom maslaca i poslužiti puno uspjeha kod pripreme vam želim.
Izvor:https://nova-x.info
Nema komentara:
Objavi komentar