TORTA NAD TORTAMA

 

 Sastojci:

Za kore:

- 3 x 5 belanca
- 3 x 10 kasika secera u prahu
- 3 x 5 kasika mlevenih oraha
- 3 x 2 kasika brasna

Za krem:

- 1 litar mleka
- 15 zumanaca
- 10 kasika secera
- 9 kasika brasna
- 250 gr secera u prahu
- 250 gr margarina/maslaca
- 150 gr mlevenih oraha
- malo mleka da se popare orasi
- 200 gr cokolade
- 3 kesice slag krema od vanile
- 200 ml mleka ili kisele vode za slag krem

Priprema:

Napraviti 3 korice od po 5 belanaca, 10 kasika secera u prahu, 5 kasika oraha i 2 kasike
brasna. Brasno i orahe pomesati i lagano varjacom umesati u umucene belance. Peci na
180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pecene pokriti ih krpom dok spremate
krem.

Krem:

7 zumanaca pomesati sa 10 kasika secera i 9 kasika brasna i skuvati krem u 1l
mleka. Umutiti 8 zumanaca sa 250g prah secera. Posebno umutiti 250g margarina, pa izmesati
sa umucenim zumancima i sve izjednaciti sa ohadjeniim kremom.
1/3 fila izdvojiti i dodati 150g oraha poparenih mlekom (potrebno je malo mleka da
bude kasasto). U preostale 2/3 fila dodati 200g otopljene cokolade na skroz slaboj vatri.
Umutiti 3 slag krema od vanile sa mlekom ili kiselom vodom i filovati: kora, slag, crni
fil, kora, slag, beli fil, kora, slag, crni fil. Staviti slag po ivicama. Ja stavljam crni fil jer ga ima najvise.

Posluživanje:

Torta je toliko kremasta da se kore jedva osecaju, ispadne dosta velika, ali se brzo i pojede
jer je lepsa od bilo koje cokolade.