Sastojci za dva rolata:
3 polovine belog pilećeg mesa
400 g pečuraka
šunka po potrebi
1 kisela pavlaka
kačkavalj po potrebi
12 debelih kora za gibanicu
2 jaja
pola šoljice ulja
Priprema:
Svaka kora se maže smesom od jaja i ulja, znači poredja se šest kora i premaže (ostaviti malo smese da se posle premažu rolati).
Belo meso iseci na šnicle, izlupati ih vrlo tanko i malo povegetiti. Pečurke prodinstati par minuta, posoliti i pobiberiti, pa kada su gotove dodati im pavlaku.
Po kori poredjati belo meso (ne mora bas cela kora da se prekrije podeliti tako da imate za dva rolata), preko mesa staviti šunku, po njoj namazati pečurke i pavlaku i izrendati kačkavalj. Uviti u rolat. Rolat uviti u foliju (nije potrebno podmazati) i staviti u pleh. Peći na 200C sat vremena, a onda otvoriti foliju, premazati rolate ostavljenom smesom i zapeći još 15-20 min.
Servirati toplo ili hladno, već po želji, meni je lepše kada je toplo, ali i hladno je izuzetno ukusno.
3 polovine belog pilećeg mesa
400 g pečuraka
šunka po potrebi
1 kisela pavlaka
kačkavalj po potrebi
12 debelih kora za gibanicu
2 jaja
pola šoljice ulja
Priprema:
Svaka kora se maže smesom od jaja i ulja, znači poredja se šest kora i premaže (ostaviti malo smese da se posle premažu rolati).
Belo meso iseci na šnicle, izlupati ih vrlo tanko i malo povegetiti. Pečurke prodinstati par minuta, posoliti i pobiberiti, pa kada su gotove dodati im pavlaku.
Po kori poredjati belo meso (ne mora bas cela kora da se prekrije podeliti tako da imate za dva rolata), preko mesa staviti šunku, po njoj namazati pečurke i pavlaku i izrendati kačkavalj. Uviti u rolat. Rolat uviti u foliju (nije potrebno podmazati) i staviti u pleh. Peći na 200C sat vremena, a onda otvoriti foliju, premazati rolate ostavljenom smesom i zapeći još 15-20 min.
Servirati toplo ili hladno, već po želji, meni je lepše kada je toplo, ali i hladno je izuzetno ukusno.
Izvor: www.coolinarika.com
Nema komentara:
Objavi komentar