Pamuk kifle sa džemom

Sastojci:

 - 2 jaja

 - 2 dcl ulja

 - 3 dcl mleka

 - 1 kašika suvog kvasca

 - 100 gr šećera

 - oko 700 gr brašna

Za fil:

  - džem od šljiva

Za sirup:

 - 200 gr šećera

 - 3 dcl vode

Za posipanje kiflica:

- 100 gr kokosa

Priprema:

U 3 dl mlakog mleka staviti kašiku suvog kvasca i 100 g šećera. 

Da stane pa dodati 2 jajeta, 2 dl ulja i brašnom zamesiti testo.

Testo dobro izraditi i ostaviti da nadođe.

Kad testo nadođe, podeliti na pet delova. 

Svaki deo razvaljati u krug i isečemo na 8 trouglova. Na svaki trougao testa staviti kašičicu džema i uviti u kiflicu.

Tako uraditi sa svim delovima testa.

Kiflice ostaviti da stanu 15 minuta i peći na 200 stepeni dok blago ne porumene.

U medjuvremenu skuvati sirup: U posudu staviti šećer i vodu i kuvati 4-5 minuta od vremena kad proključa.

Pečene kiflice tople uvaljivati u topao sirup (kiflice ne da stoje u sirupu samo provući kroz sirup sa jedne i druge strane) pa posuti kokosom.

Kiflice više dana ostaju mekane.