ŽUTI KOLAČ S VIŠNJAMA

 

Sastojci

Broj osoba:

    8 osoba

     5 jaja

     1,5 čaša šećera

     1čaša jogurta

     1 čaša ulja

     2 čaše brašna

     1/2kesice praška za pecivo

     400 – 500 gr višanja

     maloprah šećera za posipanje kolača

     čaša = 2 dl

Priprema

    Razbiti jaja i odvojiti belanca od žumanaca. Belanca mikserom umutiti u čvrst sneg, pa im postepeno dodavati šećer. Mutiti još malo, pa odložiti mikser. Dodati žumanca, pa ih umešati polako, špatulom. Postepeno dodati i ostale sastojke (jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo)  i polako ih sjedinjavati sa belancima.

    Kad testo bude homogeno, izliti ga u podmazan i brašnom posut pleh. Na testo staviti višnje (sveže, iz zamrzivača ili iz kompota) koje su malo oceđene od viška soka.

    Da višnje ne bi ostale na vrhu kolača i osušile se,  već da malo utonu u kolač, a da ne padnu sasvim na dno, ja ih vrhom nožića malo gurnem nadole.

    Staviti kolač u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se ispeče. Smanjiti na 180 stepeni. Kolač je brzo gotov, a to se vidi po tome što se ivice testa počinju odvajati od suda u kom se kolač peče.

    Ohladiti kolač, pa ga obilno posuti prah šećerom i iseći na kocke.

    www.coolinarka.com